用料 ：

豬肝 300g、 青菜 400g

鹽 、芡粉

料酒 、姜絲

做法 ：

1、豬肝洗凈切薄片。

2、去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘。

3、湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調(diào)味即可。

小貼士：

這道豬肝湯適合孩子，孕婦常食用。老年人，三高患者，高尿酸患者慎用。