用料：冬瓜400克、蠔豉40克、海帶（干）10克、蔥10克、姜片5克、油；

做法：

1、蠔豉洗凈后用適量清水泡發(fā)，瀝干水待用；海帶用水泡發(fā)撈出瀝干水待用；蔥洗凈切成段。

2、冬瓜去皮切成厚片，放入沸水中煮熟撈出待用。

3、炒鍋燒熱，放入適量油，放入蠔豉炒香。

4、加入蔥段和姜片一起炒。

5、加入1碗水燒開。

6、加入海帶一起燒。

7、加入冬瓜片一起燒。

8、用適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：冬瓜不易熟，所以先用水煮熟再燒制。