林蛙油的食用方法

水梨百合燉雪蛤湯

材料

泡發(fā)雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙

做法

1、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將泡發(fā)雪蛤放入滾水中汆燙約1分鐘后，取出洗凈瀝干，放入電鍋內鍋中。

2、水梨洗凈去皮，切塊備用。

3、百合泡入份量外的水中約10分鐘后瀝干備用。

4、將作法2的水梨塊、作法3的百合和水，一起放入作法3的電鍋內鍋中。

5、電鍋外鍋先加入1杯水后，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鐘后，再加入白糖拌勻即可。

木瓜燉雪蛤

材料

雪蛤3克，木瓜一個，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量，姜片少許。

做法

1、雪蛤清水泡發(fā)，揀去雜質。

2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。