菜系及功效：魯菜 糖尿病食譜

口味：咸甜味 工藝：熟炒

山藥西瓜炒百合的制作材料：

主料：山藥200克，西瓜150克，百合150克

調(diào)料：大蔥10克，姜10克，植物油20克，鹽3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克

山藥西瓜炒百合的特色：

菜肴紅白兩色相間，質(zhì)清脆爽口，味咸鮮中略帶甜味。

1、山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去種）切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

2、滑勺內(nèi)加植物油燒熱，加蔥姜末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

小帖士-食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

西瓜：西瓜忌與羊肉同食。