青菜燒牛肉這道菜可以說是關(guān)于青菜的一種常見做法，而且也可以說是關(guān)于牛肉的一種常見做法，這都是可以的。青菜和牛肉對于大家來說都是比較熟悉的兩種食品，而且關(guān)于青菜或者牛肉的做法一般是很多的，在一般人的日常餐桌上面，這兩種食物是會經(jīng)常出現(xiàn)的，當然青菜燒牛肉也是會經(jīng)常出現(xiàn)的。

青菜的維生素含量很高，而且還有一定的美容、通便的功效，所以很多人都是非常喜歡吃青菜的；而牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，同時脂肪含量卻是極少的，所以喜歡吃牛肉的人也是非常多的。所以，喜歡吃青菜燒牛肉的人自然就有很多了。

下面就來說說青菜燒牛肉的做法。

原料：牛肉、青菜、油、辣醬、鹽、味精。

做法：

準備工作：

1、首先準備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來；2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦?。ê癖∫m中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差）。3、接著我們要準備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤子里備用！

開始燒菜：

1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉；2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi)；3、然后接著上下翻炒個3-4分鐘，倒入三碗水（平時吃飯的碗哦）；4、蓋上鍋蓋，燜煮個4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋。

牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發(fā)育很有幫助。

食療作用

味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

所以，有了上面介紹的青菜燒牛肉的做法，我們以后就可以自己學著做青菜燒牛肉了，相信按照上面的做法，大家不用多久就可以做出美味的青菜燒牛肉來。另外，色香味俱全的青菜燒牛肉，很多時候也是招待家中客人的一道很好的菜肴，所以大家學習做青菜燒牛肉是很有必要的。