大家對(duì)苦瓜的情感可謂是愛恨交織，愛它是因?yàn)榭喙锨宕嗨?，恨它的原因是因?yàn)榭喙峡嗟秒y以下咽。近日，市場(chǎng)上出現(xiàn)了稱可以降血糖得苦瓜膠囊，那么，苦瓜到底能不能降血糖呢？

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中起降血糖作用的成分按其性質(zhì)分主要為兩類一類是生物堿，如苦瓜苷、苦瓜皂苷等；另一類是蛋白質(zhì)多肽，是苦瓜中含量最多、降血糖效果最為顯著的組分。當(dāng)今苦瓜降糖藥物的開發(fā)主要集中在多肽和皂苷的分離制備、性質(zhì)以及藥理活性保護(hù)研究方面。

1、苦瓜降血糖的成分一：生物堿

苦瓜中所含的生物堿類物質(zhì)多樣，其中三萜皂苷能夠激活人體內(nèi)與能量代謝相關(guān)的一種酶的活性，通過這種酶來促進(jìn)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取，調(diào)控人體能量代謝過程，發(fā)揮治療糖尿病的作用。

2、苦瓜降血糖的成分二：蛋白質(zhì)多肽

已經(jīng)分離得到的苦瓜降糖多肽有很多種。研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜降糖多肽能夠抑制小腸黏膜對(duì)葡萄糖的吸收；通過增強(qiáng)肌肉內(nèi)酶的活性，加速體內(nèi)葡萄糖代謝和利用，使葡萄糖代謝平衡；促進(jìn)或改善胰島素分泌，或者是直接起到類似胰島索的作用，影響體內(nèi)的糖代謝過程。