番茄減肥食譜

1、番茄土豆湯

材料：（2人份）：番茄濃湯400毫升、水200毫升、番茄1個、土豆2個、洋蔥1個、鹽和胡椒粉少許、雞湯素少許。

做法：

將番茄、土豆、洋蔥隨意切塊。

水、番茄濃湯、雞湯素、番茄、土豆、洋蔥一并倒入鍋中，用中火熬煮。

待土豆變軟，吸取番茄的精華后，加點鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

2、家常西紅柿炒雞蛋

材料：

番茄500克，雞蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，鹽3克，淀粉（豌豆）5克

做法：

把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；

雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽少許，攪勻；

將炒鍋放植物油，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；

炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成。