秋冬食藕最補人，此時天氣干燥，吃些藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神、補肺養(yǎng)血的作用。同時，鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。今天煲一道蓮藕桂圓紅棗素湯，補血養(yǎng)顏。

3~4人份

材料：蓮藕：400克；桂圓肉：30克；紅棗：5粒；水：6碗；

做法：

1、 蓮藕洗凈，切滾刀塊；：

2、 桂圓肉和紅棗洗凈，紅棗去核；

3、 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲40分鐘即可。

功效：補血養(yǎng)血。