苦瓜茶的泡法

1、先用一小鍋將水煮開，加入苦瓜茶后轉小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過時間比較長及繁復。

2、將苦瓜茶放在茶壺內或濾斗內，直接沖入開水，苦瓜會迅速舒展，實時散發(fā)出香氣，但缺點是容易使花草粉碎，產生茶屑。

3、在茶壺內先放入半壺熱水，再將苦瓜茶放入，之后再注滿熱水。此種泡法，茶湯會比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。

4、在茶壺內先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸泡，此種泡法，可保持花草形態(tài)的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花草舒展緩慢，茶香會更清淡。

苦瓜茶的功效

1、苦瓜茶含有的蛋白質成分及維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

2、苦瓜茶富含多種維生素、氨基酸、果膠及人體所需的多種微量元素。

3、國內有研究發(fā)現，苦瓜茶能減重、降血脂、降血糖，特別是對預防腹部脂肪堆積格外有作用。在國際期刊中也有研究報告，說苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減肥。

4、苦瓜茶具有降低血糖作用，對血壓、血脂以及肥胖癥有良好的抑制作用。

5、苦瓜含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質，經常飲用苦瓜茶，可強身健體，增強免疫功能。

6、苦瓜中的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，防止惡性腫瘤生長。

7、苦瓜甙對糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，與優(yōu)降糖無明顯差異。

8、中醫(yī)學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容，促進新陳代謝等作用。