蓮藕的做法：銀杏木耳炒蓮藕的做法

蓮藕的吃法以炒、燜、煮居多，另外，以之涼拌亦受到不少食客的青睞，今天推薦以其配搭銀杏、木耳炒制。

材料：蓮藕300克、木耳（水發(fā)后）80克、銀杏50克、青紅椒件30克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、花生油各適量。

做法：蓮藕去皮洗凈切片，稍作出水備用；銀杏洗凈，以清水煮熟備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下蓮藕大火翻炒，然后加入木耳、銀杏和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，上碟便成。