苦瓜生吃好還是熟吃好呢

苦瓜生吃，它的營養(yǎng)成分?jǐn)z入會(huì)更全面，另外，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會(huì)有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調(diào)，其苦味會(huì)減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養(yǎng)成分會(huì)流失掉。所以，還請大家根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因?yàn)檠揽诓缓?，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。