原料：

蓮藕、青椒、紅椒、姜、老干媽、鹽。

做法：

1、青紅椒切丁，藕去皮洗凈后切丁。

2、熱鍋放油，油熱后下少許姜末熗鍋后，倒入藕丁翻炒至斷生。

3、加入一大勺老干媽醬，炒勻。

4、下入青紅椒丁，炒至斷生后，加少許鹽調味即可起鍋。

備注：

1、蓮藕現切現炒會比較不容易變黑。

2、步驟4時如果覺得太干可以稍微點一點水。