牛油果，味道比較奇特，但價格不便宜，因此，對于牛油果，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人則完全無法接受。不知道你是屬于哪一派，如果你喜歡的話，就跟著小編一起來了解下吃牛油果的好處、吃法與食用注意事項吧！

牛油果的功效與作用

1、減肥瘦身

牛油果的膳食纖維和不飽和脂肪酸含量極高，在食用之后膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，可以增加人的飽腹感，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收；而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。

2、抗氧化

牛油果在切開之后需盡快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之后能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。

3、促進消化

牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。

4、促進腦發(fā)育

牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養(yǎng)元素，主要作用就是促進胎兒的腦部生長發(fā)育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現先天性神經管缺陷。

5、美容養(yǎng)顏

牛油果含有扥胡的甘油酸、蛋白質以及維生素，成熟之后軟潤而不油膩，是天然的抗氧化劑，食用能軟化和滋潤肌膚，還能收縮毛孔，使皮膚更加的細膩、白皙、緊致，還能增強皮膚的抵御陽光的損傷，可用來美容養(yǎng)顏。

6、豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

7、保護子宮

牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。

牛油果的吃法

牛油果意面

1、將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，并加入適量橄欖油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果奶昔

1、牛油果切塊，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機，打勻即可。

2、如果想吃冰的，可以加一些冰塊一起打。

牛油果大蝦

1、蝦仁焯熟，黃瓜切丁，牛油果洗凈，果肉切丁，牛油果，蝦仁，黃瓜丁加入沙拉醬調味，另取一只牛油果，去核，把蝦仁沙拉填入。

牛油果雞蛋三明治

1、將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎，取一只比較熟的牛油果，挖出果肉加入雞蛋碎，可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可！

2、要選用比較熟的牛油果，這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

好吃的牛油果并不是每個人都能吃哦！牛油果食用禁忌人群：

1、腦炎，中風，消化系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病不宜食用。

2、氣郁體質，特稟體質，陽虛體質，瘀血體質不宜食用。

3、過敏者不宜食用。

4、肥胖癥不宜食用。

溫馨提醒：牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用了，還有牛油果營養(yǎng)價值雖然高，但也不可無節(jié)制多吃，一天最多吃一個就可以了。