夏季涼拌菜譜 涼拌雞絲的做法

主料：

雞脯肉200g、萵苣、胡蘿卜、油潑辣子、大蔥、姜片

調(diào)料：

白醋、鹽、雞精、八角。做法：

1，雞脯肉去除筋膜。大蔥切片，姜切片。鍋?zhàn)臃潘?，放入蔥姜片、八角，燒開3分鐘，燜10分鐘入味。

2，將其晾涼，用手輕輕撕成細(xì)絲。

3，胡蘿卜和萵苣切絲。

4，將所有材料放在一起，加入鹽、白醋、雞精。

5，加入辣椒兩勺。

6，攪拌均勻，即可裝盤。