紅棗銀耳蓮子羹還是一款著名的漢族滋補甜品，一般是以銀耳，蓮子，紅棗，冰糖等為主要原料。紅棗銀耳蓮子羹營養(yǎng)豐富，功效良多，具有補脾養(yǎng)胃，澀腸固精，養(yǎng)心安神，益氣補血，健脾和胃，補血臟，治虛損的功效。

紅棗銀耳蓮子羹

材料

紅棗15顆，蓮子20顆，銀耳1塊，老冰糖15g。

做法

1、大棗，蓮子洗凈，銀耳用溫水泡開，洗凈。

2、鍋中入清水2000毫升。

3、將銀耳和蓮子入鍋，大火煮沸。

4、改為中火燉，15分鐘后放入紅棗和冰糖，改為小火燉。

5、小火燉15分鐘后可見清湯變得黏稠即可。