原料：瘦肉絲、洋蔥、木耳、生姜、白酒、鹽、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

做法：

1、木耳泡發(fā)后撕成小朵。洋蔥切成小條。

2、肉絲用一點(diǎn)淀粉、白酒和姜沫抓勻，腌制。

3、熱鍋倒油。先炒肉絲。

4、炒制肉絲變色。

5、放入洋蔥。

6、調(diào)入鹽、糖、生抽。再滴一點(diǎn)香油，炒均勻。

7、最后放入木耳，撒一點(diǎn)花椒粉，再滴一點(diǎn)水，開始翻炒，炒制均勻后，即可。