蓮藕的做法大全

冰糖蓮藕茶

材料：蓮藕1節(jié)，冰糖適量

做法：

1、將蓮藕洗凈，不用去皮去節(jié)，切成片。

2、放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋?zhàn)詈霉?，煮出?lái)的顏色更粉更漂亮些。

3、煮沸后，加入一小把冰糖，繼續(xù)小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以。

4、煮好后，濾掉藕渣，熱喝或者放涼喝都很好。

雙釀蓮藕

材料：

蓮藕，糯米，綠豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花

做法：

1、蓮藕去皮，取一邊開(kāi)口，往里面塞滿(mǎn)綠豆、糯米，用牙簽把接口連接好。

2、筒骨飛水放入適量的水煮開(kāi)，放入蓮藕，中火燉煮2小時(shí)。

3、蓮藕取出，待涼后切片，刷些蜂蜜汁，撒點(diǎn)桂花即可。