用料：雞蛋、青椒、鹽、酒

辣椒炒雞蛋的做法

1，青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點(diǎn)兒酒打散。

2，熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因?yàn)橛憛捓苯返囊还缮任秲海┑谷氲耙豪飻噭颉?/p>

3，熱鍋熱油（稍稍多放點(diǎn)兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動(dòng)，基本成型后再翻炒至金黃就好了。