一般人群均可食用。

1、氣血不足者、脾虛久瀉、胃口不開者、體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者適宜食用。因為火腿肉性溫，味甘咸，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，可用于治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。

2、脾胃虛寒的泄瀉下利者不宜多食。

3、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

4、患有急慢性腎炎者忌食。

5、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

6、感冒未愈、濕熱泄痢。積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。