熗拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎帶一絲甜味的開(kāi)胃小菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纖維含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的葉酸含量也較高。

食材

主料：娃娃菜200g ；木耳20g

輔料：油適量 ；鹽適量 ；大蒜適量 ；生抽適量 ；香醋適量 ；辣椒適量 ；糖適量；

步驟

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、娃娃菜洗凈，豎切6瓣。

3、木耳提前泡發(fā)。

4、鍋中注入水，燒開(kāi)后將娃娃菜和木耳焯水。

5、焯水的娃娃菜和木耳瀝干水分碼放在盤(pán)中。

6、大蒜切成片，放入小碗中。

7、加入生抽 香醋 糖和鹽攪拌均勻成調(diào)料。

8、鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香。

9、將爆香的辣椒油熗再調(diào)料碗中。

10、把熗好的調(diào)料均勻的澆在娃娃菜上即可。