秋季家常菜譜 姜蔥炒蟹的做法

主料：花蟹適量。

配料：姜適量，蔥適量。

輔料：蠔油適量，鹽適量。

制作步驟：

1、蟹洗干凈斬件，姜蔥切段。

2、在鍋里倒入油燒滾，放蟹姜下去爆炒。

3、蓋上蓋子，焗一焗。

4、蟹變色，加入蔥段，撒點水，蓋上蓋子。

5、加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋啦。