主料： 草魚10克 雞蛋75克；

輔料： 洋蔥10克；

調(diào)料： 番茄醬10克 黃油10克；

制作工藝

1、將洋蔥切成碎末。魚肉煮熟，去皮、刺，放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋液放入碗內(nèi)，加入魚肉泥、洋蔥末，調(diào)拌均勻成餡待用。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)溶化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸至熟，起鍋裝盤。

4、將番茄醬淋在盤里，晾溫即可喂食。

工藝提示

要將原料研碎，用微火將蛋餅煎熟，但要防止煎老，以免影響嬰兒食用。

菜品口感

蛋餅色澤美觀，軟嫩鮮美，營養(yǎng)全面。

食用方法

適合做早餐、中餐、晚餐、零食

相關(guān)人群

營養(yǎng)蛋餅適宜7個月以上嬰兒，幼兒添加輔食選用。