大豆營養(yǎng)極為豐富是眾所周知，但大豆對女性健康十分有益并非人人都了解。大豆對女性（女性食品）健康（健康食品）的影響主要取決于所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏、減少骨丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期（更年期食品）綜合癥癥狀等。

女性進入更年期后，由于卵巢機能減退，體內雌激素合成與分泌不足會導致脂肪和膽固醇代謝失常、植物神經功能紊亂，使絕經女性血脂和膽固醇升高、情緒不穩(wěn)定、失眠，易患心血管疾病。

而大豆異黃酮能有效調節(jié)血脂、降低膽固醇、保護心血管、穩(wěn)定情緒。另外國外學者通過長期的流行病學調查發(fā)現：無論在歐美發(fā)達國家，還是在亞洲國家，隨著居民每天大豆制品消費的增加，乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢，其機制就是大豆異黃酮具有阻止癌細胞的增殖，促使癌細胞死亡的作用。

女性在進入中年（中年食品）以后，每天需要攝入50毫克以上的大豆異黃酮，這樣能有效延緩衰老，留住青春，改善更年期癥狀。而每100克的豆?jié){中只有1毫克左右的大豆異黃酮，因此僅依靠一般的豆制品來改善衰老是遠遠不夠的。