1、先將南瓜洗凈后，去仔切成塊狀，放入大同電鍋內蒸熟，蒸熟后取出160g的南瓜，加入內餡材料南瓜泥。

2、除了豆?jié){和奶油外，其他則全部放入攪拌機使初步的或勻約3分鐘，然后重新設定攪拌時間，時間15分鐘，設好后再把奶油倒入續(xù)拌，豆?jié){則是慢慢的倒入，以避免面食過于溼潤，面團打好后，再把面團取出放入事先搽好奶油的盆子內，然后摔打面團使其表面光滑狀。

3、摔打后的面團，蓋上保鮮膜并放入電鍋內，進行第一次的發(fā)酵，時間40分，待面團發(fā)酵成一倍大時即可取出。

4、然后再把面團分割為4等份，并滾成圓形再蓋上保鮮膜，做第二次的發(fā)酵，時間30分。

5、發(fā)好后，將面團用捍面棒捍成長條狀，然后上下對折起來，翻面再捍成條狀，再把調好的南瓜泥，均勻的涂搽上去后卷起。

6、然后再把卷好的面團放入事先有搽油的長條模型內，做最后的發(fā)酵，待面團至烤模8分滿時，即可入爐烘烤。

7、放入預熱好至180度，起烤箱內，烤26分鐘。

8、烤后脫模放涼，涼后即可切成小厚片來吃唷。