原料：雞胗、洋蔥、蒜苔、孜然粉、孜然粒、鹽、蔥、姜、生抽、料酒、蠔油。

做法：

1、雞胗洗凈，切片，洋蔥切塊。蒜苔切斷兒。

2、炒鍋中放油，七成熱時放入蔥、蒜末、姜爆香，然后放入雞胗爆炒變白盛出。

3、炒鍋中放油燒熱，下洋蔥和蒜苔炒至變斷生。

4、倒入雞胗翻炒，放入料酒、生抽、蠔油、鹽。

5、出鍋時，加入孜然粉和孜然粒炒勻即可。