核桃每天只吃五六個。

常說核桃越吃越聰明，想補腦的人常常會在這個時節(jié)多吃些核桃。核桃的確是食療佳品。核桃中的磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用；核桃油含有不飽和脂肪酸，有防止動脈硬化的功效。

核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能，而人體在衰老過程中鋅、錳含量日益降低。

核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，對慢性氣管炎和哮喘病有明顯的療效。核桃雖然味美，營養(yǎng)好，但火大，油脂多，脾胃虛弱的人和體質(zhì)較差的孩子不宜多吃，吃多了會導(dǎo)致上火、惡心，嚴(yán)重者會出現(xiàn)腹瀉。

一般認(rèn)為，每天吃5~6個核桃或20~30克核桃仁為佳。