梨有秋日水果之王的雅稱，潤肺、化痰、止咳，樣樣都是它的看家絕活。木瓜也不逞多讓，不僅有清熱潤肺的作用，還能健脾胃有助于消化。

食材：木瓜400克，梨肉250克，蜂蜜200克，鮮檸檬汁1小勺。

做法：

1、 將木瓜洗凈后去皮去核，切成小塊放入碗中；

2、用手持料理棒打成糊狀；

3、 將梨洗凈去皮去核切成細絲，和木瓜糊、鮮檸檬汁一起倒入鍋中，拌勻后開小火。隨著加熱梨絲會變軟，要不停攪拌以防糊底。拌勻時力度要輕，以防梨絲碎裂；

4、熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠狀時關(guān)火；

5、晾涼后加入蜂蜜；

6、 拌勻裝入干凈且無油無生水的玻璃罐中，加蓋密封后即可放入冰箱冷藏儲存；

小提示：

1、如果切絲較慢，可將先切好的梨絲放入水中浸泡，水中要滴入幾滴白醋，能防止梨肉氧化變黑。

2、梨肉富含水分，隨著加熱會溶出豐富的梨汁，不用再額外加水，這樣煮出的木瓜茶也更易儲存，保質(zhì)期約為三周。

3、 我加的是槐花蜂蜜，蜂蜜能起到防腐的作用，延長保質(zhì)期，份量可根據(jù)個人口味來添加。