材料：

粟米粒100克、竹筍200克、雞胸肉200克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：

竹筍洗凈切丁備用；雞胸肉洗凈切丁，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下雞丁大火爆炒片刻，攢少許米酒，加入竹筍和粟米粒以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。