維生素A（vitaminA）又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）是一個(gè)具有酯環(huán)的不飽和一元醇，包括維生素A1、A2 兩種。維生素A1 和A2結(jié)構(gòu)相似），當(dāng)然這種營養(yǎng)對(duì)于孕婦來說也是十分重要的，所以我們要在我們的日常的生活中加大對(duì)于維生素的攝入。

視黃醇可由植物來源的β - 胡蘿卜素合成，在體內(nèi)β - 胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β -胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)閮煞肿拥囊朁S醛（ratinal，視黃醛在視黃醛還原酶的作用下還原為視黃醇。故β - 胡蘿卜素也稱為維生素A 原。

孕激素可升高血清維生素A水平，而孕激素的分泌是隨著孕期進(jìn)展而增加，但在孕早期，由于孕激素水平相對(duì)較低，加之妊娠反應(yīng)與嘔吐，使得食欲不振、攝入食物過少，這樣就使得血清維生素A水平下降，可以說，孕早期是妊娠期血清維生素A最為低下的時(shí)期。

維生素A對(duì)胚胎的心臟發(fā)育影響較大，如果嚴(yán)重缺乏，嬰兒心臟畸形的風(fēng)險(xiǎn)將增大，先天性心臟病的患病率增高。

孕早期補(bǔ)充維生素A，主張以食物為主，藥物為輔。因此，懷孕早期女性要盡量多吃含維生素A豐富的食物，如胡蘿卜、南瓜、青椒、小白菜、油菜、肝臟、雞蛋、牛奶和海產(chǎn)品、豆類等，注意將這些食物搭配起來。如果妊娠反應(yīng)重或嘔吐頻繁，進(jìn)食不足，可考慮藥物補(bǔ)充維生素A，即魚肝油丸，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，防止盲目或過量補(bǔ)充而致維生素A中毒的發(fā)生。