維生素C是重要的抗氧化劑，是自由基的有效消除劑，有助于清除呼吸道內(nèi)空氣污染物的毒性，以及協(xié)同維生素E抑制脂質(zhì)過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。

8類人最應該及時補充維生素C。

1、容易疲倦的人。

2、在污染環(huán)境里工作的人。體內(nèi)維生素C高則不易遭受有毒氣體的危害。

3、抽煙的人。多吃含維生素C的食物有助于提高抵抗力，消除體內(nèi)的尼古丁。

4、從事劇烈運動和高強度勞動的人。

5、壞血病患者。因飲食中缺乏維生素C，使結締組織形成不良，毛細血管壁脆性增加，應該多吃含維生素C豐富的食物。

6、臉上有色素斑的人。補充維生素C可以抑制色素斑的生成，并促進其顏色變淡。

7、長期服藥的人。如安眠藥、抗癌變藥、四環(huán)素、鈣制品、避孕藥、降壓藥等，都會使人體維生素C減少并可引起其他不良反應。

8、白內(nèi)障患者。維生素C的攝入量不足是導致白內(nèi)障的因素之一，應該多補充維生素C。