1、哪些人不能吃面筋

面粉過敏人群不宜食用。

2、面筋的適用人群

一般人群都可以吃。

3、面筋的食用禁忌

3.1、不能和菠菜、竹筍、莧菜等搭配

因為此類食材含草酸高，而面筋是不能與含草酸高的食物一起吃。面筋含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

3.2、不能與茭白搭配

面筋也不宜與茭白同吃，同吃易形成結(jié)石。

3.3、不能與蜂蜜搭配

蜂蜜與面筋同食易腹瀉。