現(xiàn)在薯片已經(jīng)成為了很多朋友們生活和工作不可缺少的休閑食品了，而且現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了很多品種和味道的薯片，面對這些美味薯片，大家是否知道如何購買才能買到真正的美味和健康呢？

下面教給您薯片鑒別的幾點小常識。

首先，好的薯片要選用優(yōu)質(zhì)的雪花粉，有了優(yōu)質(zhì)的雪花粉才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)天然的薯片，好的雪花粉對土質(zhì)、溫度、日照以及后期的加工技術(shù)設(shè)備等要求也很高。

1，表面鑒別：薯片的光滑度，表面有小氣泡，不光滑表明其馬鈴薯雪花粉的含量越多，質(zhì)量越好，口感越佳。

2，營養(yǎng)成分：即薯片的酥脆度，好的薯片咀嚼幾下便可溶化，掉地馬上裂開，易碎。

3，綠色食品：即天然程度，仔細觀察薯片表面可看到雪花狀的馬鈴薯雪花粉。