推薦食譜：青椒燒鯧魚

原料：小鯧魚3條、青椒200克、蔥姜蒜、辣椒、食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、雞精、生抽、醬油各適量。

做法：

1、將魚處理干凈，切大塊，用料酒，姜片，鹽腌20分鐘，用淀粉拌勻。

2、鍋里放300克油，7分熱，放下魚塊炸成金黃撈出。

3、青椒洗凈切大片，油熱，放下青椒爆炒2分鐘。

4、放入炸好的魚塊，放些辣椒，蒜碎，一點鹽，糖，胡椒粉，鮮抽醬油，一點水，悶煮5分鐘。

5、最后放些雞精，蔥段，即可。