營(yíng)養(yǎng)早餐搭配 愛(ài)心雞蛋卷餅

原料：面粉100克、溫水約50克、雞蛋1個(gè)、蔥花、鹽適量。

做法：

1、面粉加熱水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒半個(gè)小時(shí)；

2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻；

3、將面團(tuán)分成幾份，搟成薄餅；（搟的時(shí)候?yàn)榱朔勒常梢栽诿鎴F(tuán)兩面涂油，一來(lái)可以防止粘鍋，二來(lái)可以使餅更加筋道）

4、鍋中油熱后，開(kāi)小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋部，平鋪在餅面上；

5、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的一面也煎成金黃色即可。