今天是二十四節(jié)氣的白露，在這個(gè)節(jié)氣里飲食上會(huì)有哪些講究呢？在我國(guó)，不同的節(jié)氣會(huì)有不同的飲食養(yǎng)生方法。接下來(lái)，想要推薦的就是白露節(jié)氣的養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)食譜，快來(lái)一起看看這些美味食譜都是怎么做的吧。

白露節(jié)氣的飲食原則

一般而言，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，日常生活中，人們可以多吃一些如生梨、甘蔗、荸薺、柚子、枇杷等具有很好潤(rùn)燥功效的水果，或者烏骨雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜等食品，還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品，同樣可以達(dá)到滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的效果。

白露節(jié)氣多吃水果有益健康。燥氣當(dāng)令，會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)首推粥補(bǔ)，秋季早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。梨、蘋(píng)果、葡萄、橘、柚、柿子、龍眼等都是秋季適合吃的水果，這些水果不僅有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)，而且還有良好的食療作用。需要注意的是過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、支氣管病、過(guò)敏性皮膚疾病，這些因體質(zhì)過(guò)敏而引發(fā)的疾病，在飲食上就要慎重調(diào)節(jié)，有些病人要慎食部分海鮮。

秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)并非“亂補(bǔ)”，因此應(yīng)注意不要無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，更不要虛實(shí)不分就濫補(bǔ)一氣。一位老中醫(yī)告訴記者，“中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人則不宜用補(bǔ)藥?！蓖瑫r(shí)，虛病還有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、氣血虛之分，因此只有對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則就會(huì)適得其反。進(jìn)補(bǔ)時(shí)還忌諱多多益善，因?yàn)槿魏窝a(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。

下面就來(lái)學(xué)兩招白露節(jié)氣的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。

白露節(jié)氣的營(yíng)養(yǎng)食譜

四白露

原料：杏仁1小把、梨半個(gè)（最好是大白梨、雪梨）、百合1朵、牛奶1袋半、清水適量。

做法：準(zhǔn)備好材料，梨只需要半個(gè)，一把杏仁，一袋半奶還有一朵百合。梨切成小塊，百合掰開(kāi)后洗凈，一起放入攪拌機(jī)中加入清水，攪拌成泥。用過(guò)濾網(wǎng)濾出殘?jiān)?，這殘?jiān)梢杂脕?lái)烙餅。過(guò)濾出的汁加入冰糖粉、牛奶，小火一邊加熱一邊攪拌，煮開(kāi)了就可以關(guān)火。還可以不加糖，直接煮開(kāi)后放涼，加蜂蜜飲用也行。

山藥南瓜粥

原料：南瓜、山藥各30克，大米50克。鹽適量。

做法：南瓜洗凈，去皮、瓤，切成小??；山藥去皮，洗凈，切成片；大米淘凈，用清水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。2、鍋內(nèi)倒入600毫升清水，下入大米，大火煮沸后放入南瓜、山藥，改用小火繼續(xù)熬煮，待米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。

核桃粥

原料：取核桃肉1 5克，粳米100克。

做法：將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。

白露節(jié)氣時(shí)，以上3款食譜快來(lái)試試看吧。