國(guó)慶小長(zhǎng)假到了，放下忙碌的工作，親朋好友都會(huì)一起外出就餐來聚一聚。不過，要吃的健康才行。因?yàn)椋鄄蜁r(shí)有很多的飲食誤區(qū)是需要特別注意的，只有這樣才能保持身體健康的同時(shí)享受好吃的美食。

國(guó)慶外出就餐怎么吃

葷菜多選魚蝦禽，烹調(diào)方法應(yīng)清爽。葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚、兔肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。這些肉類含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，飽和脂肪酸 的含量較低，有益于人體健康。濃味的烹調(diào)方式往往會(huì)遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質(zhì)感，點(diǎn)菜的時(shí)候，應(yīng)點(diǎn)一些調(diào)味較為清爽的菜肴，如清蒸、涼拌、 白灼、烘烤、清燉做法的，減少油、鹽、糖的攝入量。

聚餐飲品來點(diǎn)紅酒。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)有預(yù)防血栓的功效，少量飲用紅酒有助預(yù)防此類疾患。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，這種物質(zhì)有助抑制癌細(xì)胞。

慢慢吃慢慢聊。大家都知進(jìn)餐狼吞虎咽不但有礙消化，而且會(huì)令你“不知道飽”，無(wú)形中吃得超量。出外吃飯，很多時(shí)都是與朋友一起，這時(shí)最好與朋友邊聊邊吃，就能減低進(jìn)食速度。但另一方面，又不要被開心熱鬧的氣氛所迷惑，忘形起來“人吃我也吃”，應(yīng)適可而止，見飽即收。

滿桌佳肴有主食，粗糧豆類也參與。很多人在宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。其實(shí)空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無(wú)異消 化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)，并產(chǎn)生廢物。也不符合平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)的觀念。從營(yíng)養(yǎng)和健康角度來說，餐間不妨上一碗米飯，或者一碗面或一碗粥。

水果拼盤打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對(duì)于非糖尿病（內(nèi)分泌科）患者而言，餐前食用水果能較快被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會(huì)讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。

浸湯比煎炸好。除了食物本身外，同類食物的烹調(diào)方法也與你的減肥進(jìn)度息息相關(guān)。例如一碟炸豆腐與一碟清蒸豆腐的熱量就相差很遠(yuǎn)。在點(diǎn)菜時(shí)，最好避免選擇煎炸和炒的菜式，畢竟這些菜的油分較多，食得過多脂肪積聚，不但有損健康，對(duì)于減肥更完全無(wú)好處。所以最好多選擇浸湯、清蒸或別的菜式，例如，最好吃湯而避免炒；白灼蝦總比炸蝦好；叉燒比炸豬扒好。此外，在外食飯可多喝湯，菜湯是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

與此同時(shí)，外出就餐的誤區(qū)也要多多了解。

國(guó)慶外出就餐的誤區(qū)

偏愛辛辣、重口味。干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

主食：面條餃子最咸。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，面食類食品含鹽量較高，普遍高于米食類。面條最咸，一小碗面條（50克）光是面條就含350毫克鈉，加上調(diào)料含鹽量更高。其他的高鹽主食依次為餃子、家常餅、包子。而我們印象中覺得口感較咸的炒飯，含鹽量反而排在后面。

餐前喝酒或碳酸飲料。空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時(shí)酒精對(duì)胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)妨礙胃腸對(duì)食物的消化吸收。

涼菜：小涼菜也是重口味。人們往往以為，清淡的涼菜可以起到開胃、調(diào)味、配合主菜的作用，但出人意料的是，這次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐館里的涼菜往往也是“重口味”。100克水產(chǎn)類涼菜（比如涼拌海蜇，咸魚等）、醬肉等含鈉量可達(dá)500毫克，之后依次為蛋類、肉類、菌藻類、豆制品類。涼拌蔬菜鈉含量相對(duì)較低，為280毫克。

為了我們的健康，國(guó)慶外出就餐要注意以上幾點(diǎn)哦。