病癥1：“甜食依賴”

由于孩子甜食吃得太多，讓他的味覺發(fā)生改變，一般的食物，如口味比較清淡的食物就不再能滿足他的需要了。他必須吃那些口味濃烈的食物，如巧克力、很甜的糖果等才會有感覺。這就會導(dǎo)致孩子越來越離不開甜食，甜食也越吃越多，而對其他食物則缺乏興趣。

病癥2：精神煩躁

因為葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來催化。如果一直吃含糖分過多的食物，機體就會加速糖的氧化，同時消耗大量的維生素B1，使它供不應(yīng)求。因為人體自身是不能合成維生素B1的，完全依靠從食物中吸收。孩子吃了過量的甜食就會影響他的食欲，造成含維生素B1的食物供應(yīng)不足，最終使葡萄糖氧化不全，產(chǎn)生乳酸等代謝產(chǎn)物。這類中間產(chǎn)物在孩子的腦組織中蓄積，就會影響孩子中樞神經(jīng)的活動，使孩子精神煩躁，出現(xiàn)精力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣等癥狀。它不僅對孩子的生長發(fā)育、生活學(xué)習(xí)不利，嚴(yán)重的還會影響孩子智力的開發(fā)。

病癥3：加重鈣負(fù)荷

孩子吃了過多的糖和碳水化合物，人體內(nèi)的代謝過程中就會產(chǎn)生大量的中間產(chǎn)物如丙銅酸，它們會使機體呈酸中毒狀態(tài)。為了維持人體酸堿平衡，體內(nèi)的堿性物質(zhì)鈣、鎂、鈉就要參加中和作用，使孩子體內(nèi)的鈣質(zhì)減少。而大量的鈣被中和，會使孩子的骨骼因為脫鈣而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。此外，如果體內(nèi)的鈣不足，孩子就可能出現(xiàn)肌肉硬化、血管平滑肌收縮、調(diào)節(jié)血壓的機制紊亂等癥狀。