用料 ：

削皮的芋頭 5 個，切丁一根、胡蘿卜 切丁、30到40顆豌豆 、水 300毫升、鮮椰汁 60毫升 、玉米淀粉 1 湯匙、芥花油 1 茶匙 、鹽 1/2茶匙、咖喱粉 1/2 茶匙 、甜椒粉 1/4茶匙

做法 ：

1、倒油熱鍋，加鹽，咖喱粉，甜椒粉炒炒。

2、加入蔬菜，翻炒3分鐘，倒入200毫升水，中火煮10分鐘。

3、剩下的100毫升水加入椰汁和玉米淀粉，攪拌均勻，導(dǎo)入鍋里，小火煮5分鐘。