材料：干貝，雞蛋，食鹽。

做法：

1、將干貝用溫水浸泡10分鐘。

2、將泡好的干貝隔水蒸15分鐘左右即熟。

3、雞蛋打散加適量水，并用篩子過濾。

4、將雞蛋液上鍋蒸10分鐘，取出撒上干貝即可。