絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。

絲瓜金針菇

原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。

做法：

1，絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。

2，金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

3，鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。

4，出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。