哪些人不能吃木薯、木薯的注意事項(xiàng)

一、哪些人不能吃木薯？

孕婦忌食。

二、木薯的適用人群

一般人均可食用。

三、木薯的食用禁忌

1、木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。因?yàn)閬喡槿士嘬栈騺喡槿士嘬彰附?jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加熱煮薯肉，使氰苷溶解。煮后用清水泡一個(gè)晚上。經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。

2、木薯忌與柿子同吃，同時(shí)食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3、鮮木薯含淀粉多，易變質(zhì)，清水煮后要盡快食用，以免變壞。

4、木薯不易消化，有胃病的朋友不建議多吃。