冬季喝紅酒注意事項(xiàng)

1、秋冬季節(jié)氣溫偏低，是一年中最好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，人們多食用羊肉等富于滋補(bǔ)功效的食材。酒精度高、單寧味重的酒品與味道強(qiáng)烈的食物相得益彰，如干紅類，適宜搭配牛羊肉等紅肉類；淡雅的白酒類適宜搭配禽類、魚(yú)類和海鮮。如果宴會(huì)提供了多種葡萄酒，應(yīng)遵循“先白后紅、先新后陳、先淡后醇、先干后甜”的原則。

2、葡萄酒有養(yǎng)顏、抗衰老、防止心血管疾病等妙用，但通常葡萄酒的后勁很足，飲用時(shí)一次以不超過(guò)半支為宜。用餐期間應(yīng)該盡量避免抽煙，一則煙的味道會(huì)干擾酒香，二則煙酒同進(jìn)，會(huì)對(duì)人體的傷害加倍。

3、品嘗葡萄酒的溫度很重要。一般說(shuō)來(lái)，越濃的酒適宜飲用的溫度越高，紅酒大約在15℃-18℃，不需冰鎮(zhèn)，白酒在6℃-10℃。酒溫太冷，容易刺激腸胃。拿葡萄酒杯時(shí)，應(yīng)持杯腳的部分，避免手的體溫使酒的溫度上升破壞口感。

4、在儲(chǔ)藏方面，葡萄酒理想的儲(chǔ)藏溫度通常在15℃-20℃左右，濕度在60%-70%之間，并保持自然通風(fēng)。葡萄酒開(kāi)啟后最好盡快喝完，切勿將喝剩的殘酒倒回瓶中。沒(méi)有開(kāi)啟的葡萄酒以平臥水平放置為佳。應(yīng)特別注意避光、防震。一些帶著好酒赴約的人士，習(xí)慣于將酒放在座駕的后備廂中，這是一個(gè)不好的習(xí)慣，車(chē)尾頻繁震動(dòng)和發(fā)熱，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒變味、酒質(zhì)腐壞。

5、葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動(dòng)強(qiáng)弱相關(guān)。當(dāng)體力活動(dòng)較少時(shí)，最適宜飲用量為每天1-2杯；當(dāng)體力活動(dòng)較強(qiáng)時(shí)，最適宜飲用量為每天0.4-0.5升，并且酒后應(yīng)飲用大量的水?？傊?qǐng)記住，葡萄酒雖好，但任何好東西也會(huì)過(guò)猶不及啊。

6、一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來(lái)上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來(lái)興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對(duì)心臟、大腦帶來(lái)較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。