黃花菜炒雞蛋
材料：干黃花菜70克，雞蛋三個，蔥、姜適量，植物油適量，鹽4克，蔬之鮮味精2克
做法
1、干黃花菜清洗2遍，用溫水泡2小時，摘去硬花梗。蔥姜切絲備用。將雞蛋打入碗內(nèi)，加1-2克精鹽并攪勻。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，把雞蛋炒熟盛出備用。
3、鍋內(nèi)放少許植物油，放入蔥姜絲炒出香味，加入黃花菜，略為翻炒，加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精，翻炒均勻盛入盤內(nèi)。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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