用砂鍋可以做出好吃的菜心嗎？下面為大家簡(jiǎn)單介紹砂鍋菜心的一些做法：

1、將菜心摘洗干凈，切段。

2、蒜子切碎。

3、豆豉鯪魚切成小粒。

4、五花肉切片。

5、鍋中下油10克，大火熱油至七成熱。倒入菜心炒至五分熟，加入鹽5克，再炒至七分熟，倒出備用。

6、鍋中再放油10克，油熱七成。中火把五花肉煸香，把蒜子倒入炒香。

7、加入豆豉鯪魚和菜心，翻炒均勻。

8、加入雞粉，蠔油，生粉水，大火炒香出鍋。