蘿卜干炒毛豆的做法

1，蘿卜干用水泡15分鐘，去掉過(guò)多的鹽分。

2，毛豆去殼清洗干凈。

3，蘿卜干泡過(guò)后切丁。

4，燒開半鍋水，倒入毛豆。

5，大火煮5~6分鐘至毛豆斷生，撈起。

6，倒入冰水中過(guò)涼。

7，撈起瀝干水分。

8，鍋里放多一點(diǎn)油，倒入蘿卜干煸炒至干身。

9，倒入毛豆，中小火慢慢翻炒，至毛豆開始變皺。

10，加入醬油，翻炒均勻。

11，加入白糖，繼續(xù)小火慢炒。

12，直到毛豆和蘿卜干炒干水分即可。