紅棗烏雞湯做法

主料：紅棗10克，烏雞800克。

輔料：豬瘦肉150克，雞爪100克，枸杞子、老姜、蔥段、黨參、鹽、雞精各適量。

做法：1、將烏雞剖洗干凈，豬瘦肉斬件，雞爪洗凈，切段，老姜洗凈、切片，紅棗、枸杞子洗凈。

2、鍋內(nèi)放適量清水煮沸，放入烏雞、豬瘦肉、雞爪氽去血漬，倒出，用溫水洗凈。

3、將烏雞、豬瘦肉、紅棗、雞爪、黨參、枸杞子、老姜片、蔥段放入燉盅內(nèi)，加入適量的清水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽、雞精即可食用。

營(yíng)養(yǎng)功效：此湯具有養(yǎng)血益氣的作用，對(duì)面色蒼白、神疲乏力、貧血、高血壓、失眠有輔助治療作用。