麻屋子，紅帳子，里面住著個(gè)白胖子?？吹竭@個(gè)謎語(yǔ)，相信很多人都會(huì)聯(lián)系到花生，的確是個(gè)白胖子，而且還是營(yíng)養(yǎng)豐富?；ㄉ?，屬于薔薇目，是豆科草本植物的一種，它的果實(shí)花生米具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)低于雞蛋、牛奶、肉類等。生活中，很多人會(huì)將花生米作為食材進(jìn)行食用，除了可以熬粥外，還可以制作成“泡椒花生米”。那么如何做成“泡椒花生米”？

泡椒類食物，相信對(duì)于很多人都具有很強(qiáng)的誘惑性，泡椒鳳爪是市面上很常見(jiàn)的，同樣的工藝制作成泡椒花生米，那么效果會(huì)更佳，而且還不會(huì)失去花生米原有的營(yíng)養(yǎng)元素，是一道不錯(cuò)的小菜。而如何達(dá)到這種效果呢？泡椒花生米的制作工藝又是如何呢？

1、花生米用清水浸泡1小時(shí)左右。

2、開(kāi)口容器中盛放適量開(kāi)水，將適量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷卻。

3、用清水將浸泡后的花生米沖洗干凈，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開(kāi)，中火煮20~30分鐘。

4、煮熟后用漏勺將大料撈出。

5、用涼開(kāi)水沖一下花生米，冷卻待用。

6、泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻后加入花生米。若水太少，可加入涼開(kāi)水或礦泉水至沒(méi)過(guò)花生米。用封閉容器裝好后放入冰箱，一個(gè)晚上后就可以開(kāi)吃拉。

泡椒花生米做法小貼士

1、浸泡用的容器最好為封閉容器；

2、將泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至開(kāi)水中可逼出其香味；

3、取浸泡好的花生米的工具不能帶油，以免花生米變質(zhì)。

看了上面的介紹，相信您也已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)，泡椒花生米的制作并不難，而且泡椒花生米的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。可以作為小菜在燒上一壺美酒，那豈不是美哉。面對(duì)這樣的美食又有幾個(gè)人能抵擋的了呢？趕快行動(dòng)起來(lái)吧，學(xué)著做給家人，一起享受這樣的美食吧。