隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量變得越來(lái)越好，因此人們?cè)陲嬍撤矫嬉卜浅５闹匾?，在人們工作比較忙碌的時(shí)候，都想知道簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單又好吃的蒸菜有哪些，這樣既能不耽誤自己的工作和學(xué)習(xí)，也能夠讓自己的身體健康得到一定的保障，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下簡(jiǎn)單又好吃的蒸菜有哪些呢？

第一款蒸品隆重登場(chǎng)：香菇馬蹄蒸肉餅

原料：去皮馬蹄和發(fā)好的香菇切成小丁，鉸好的五花肉餡，蔥姜末喜歡的話還可以加點(diǎn)蒜末，將上述原料再一起剁，直到餡看起來(lái)粘粘的就好了，加些生粉、一點(diǎn)生抽，鹽（生抽本身就是咸的，所以不需要加太多鹽了），這時(shí)該用到我們的小手了，準(zhǔn)備張牙舞爪嘍，用手將生粉生抽和餡拌勻，準(zhǔn)備一只漂亮的深底碟子（因?yàn)檎艉髸?huì)出一些汁），將拌好的餡放在碟子上，用平底鏟壓成餅狀，上鍋蒸即可（說(shuō)省時(shí)，是因?yàn)榭梢栽陔婏堨抑泻兔罪堃黄鹫?，米飯洗好加好水里面放只三角小架子，將盤子放入，米飯蒸好，肉餅也好了，多省事。

第二款蒸品新鮮出爐：豆豉排骨

聽名字估計(jì)很多人就說(shuō)會(huì)做了，但其實(shí)要想做的好吃可是有一些講究的，秘決就是把豆豉剁碎，和蒜頭一起剁碎，排骨斬段洗凈瀝干水，拿生粉和生抽拌勻（生抽稍微多些），放一會(huì)兒讓其入味，將剁碎的豆豉蒜頭均勻撒在上面，上鍋蒸就行了，如果不和米飯一起，要蒸半個(gè)鐘左右。 

吃大閘蟹，先要會(huì)挑。光這個(gè)就很有學(xué)問。每次吃蟹，都會(huì)有黃多膏滿一咬“唔”一聲美死人的，也有沒黃沒膏剝來(lái)一看搖頭咂舌的。沒有一次是買到只只都好的，這也算滿則溢、盈則虧，不好處強(qiáng)求的了。買的時(shí)候拈拈份量，掐掐蟹腳，看看腹甲凸不凸、滿不滿、透不透紅，還要八只腳兩個(gè)螯都全的。

其次，蒸也是有訣竅的。有的說(shuō)用淡鹽水煮，有的說(shuō)蒸。各有各的道理。翻過(guò)來(lái)腹部朝上，這樣蒸的時(shí)候蟹黃油正好被蟹蓋接住，不至于浪費(fèi)。

蒸的時(shí)候蟹腹上放一片姜。為避免病菌寄生蟲，蒸的時(shí)間至少要20分鐘。蒸時(shí)要用繩子綁牢，這是為了不讓蟹受熱后亂爬亂逃，掙脫蟹腳，致使蟹油流失。

吃蟹也有講究。吃一只拿一只，其它的放在蒸籠里。先吃蟹腳，蟹腳吃完，蟹肚也稍涼了，拿著才不至燙手。掰開蟹蓋，取出殼里的沙囊，腹里的六角板，還有蟹胡子不要，沙囊有沙，六角板至寒，蟹胡子是過(guò)濾器，三樣都不能吃。

當(dāng)然姜醋也是必須的。雖說(shuō)大閘蟹什么都不蘸就很美味，但酒末滌腥還用醋，性防積冷定須姜。蟹乃大寒之物，多吃點(diǎn)姜暖暖胃，養(yǎng)好身體，等著十月里吃雄蟹。九雌十黃嘛。

簡(jiǎn)單又好吃的蒸菜都是做法比較簡(jiǎn)單的，當(dāng)你每天晚上加班回家以后，都可以做一些簡(jiǎn)單又好吃的蒸菜，這樣自己才不會(huì)餓著肚子，也能更好的上床休息，第二天有一個(gè)好的狀態(tài)去進(jìn)行工作，工作效率也會(huì)進(jìn)一步得到提高，這樣對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常健康的生活方式。