1、將排骨洗凈后剁塊，放入沸水里燙一下去除腥味；冬菇泡發(fā)，洗凈撕片；冬蟲夏草、紅棗均洗凈備用。

2、將排骨、紅棗、冬蟲夏草放入鍋里，加適量的水，大火燒開后放入冬菇，再改用小火慢慢熬燉至熟，最后加點加鹽、雞精調(diào)味即可食用了。

蟲草冬菇排骨湯的功效與作用

1、蟲草：是一款很有滋補的食材（也可以說是藥材）了，具有補脾養(yǎng)胃、補肺益腎、滋陰補陽的作用，可以增強人體新陳代謝，有著排毒清腸的作用，促進血液循環(huán)，增強細胞新生，因而，抗病防病的功效也很不錯的了。

2、冬菇：具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、補血益氣和抗癌防癌等功效。

3、排骨：營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，補血養(yǎng)生，增強人體免疫力。

4、蟲草冬菇排骨湯：此湯具有潤肺止喘、補虛抗癌、滋陰壯陽、益氣補血、抗衰美膚等功效。