苦瓜皮蛋瘦肉湯的做法
苦瓜皮蛋瘦肉湯的做法
1、苦瓜洗凈，去蒂，除子，切塊；皮蛋去殼，切塊；豬瘦肉去凈筋膜，洗凈，切塊
2、油鍋燒熱，炒香蔥花，放入瘦肉翻炒至變色，加適量清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
3、在鍋中下入苦瓜和皮蛋略煮，加鹽調(diào)味即可。。
烹飪技巧：切皮蛋很容易粘刀，切之前將刀在熱水中燙一下再切，不但皮蛋不會(huì)粘刀，而且能切得整齊漂亮。
該湯功效：消除痤瘡、潤(rùn)澤皮膚
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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